产品规格
       名称：孔乙己绍兴香糕
       价格：3.28元
       详细说明：
       绍兴香糕是绍兴著名的传统特产，清代曾列为绍兴八大贡品之一。绍兴制作香糕的历史可追溯到清嘉庆初年，至今已有170多年的历史。绍兴香糕以精白粳米磨制成米粉，做成糕坯，辅以优质白砂糖和丁香、白芷、豆蔻等中药制成的天然香料经精心烘焙后方成。“孔乙己”牌绍兴香糕，更是继承了传统经验，经纯手工制作,具有松、脆、香、甜的特点，是现代生活不可多得的纯天然绿色营养健康食
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公司简介
       绍兴土特产批发市场是一家专业经营批发各类绍兴特产的综合性公司；商店主要经营：绍兴黄酒（各种品牌）、绍兴霉干菜、笋干菜、茴香豆、腐乳、鱼干、绍兴香糕、王老吉、椰树饮料等；王老吉、椰树饮料等品牌在绍兴拥有最大的生产基地。
       合作厂商：绍兴孔乙己土特产有限公司，绍兴老百姓食品有限公司，绍兴咸亨酒店食品有限公司，绍兴孟大茂是由有限公司。
       各产品均为厂方直销，一律以出厂价批发，欢迎海内外客商前来洽谈合作！
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相关知识
       茴香豆，原是绍兴民间比较普遍的“闲食”，由于价廉物美，经济实惠，逐步被城乡酒店作为四季常备的“过酒坯”；儿童、妇女也愿花点零钱一饱口福。因而茶馆、小摊也乐于这种小本经营，逐渐成为有浓郁乡土气息的风味特产。
       由于鲁迅先生在《孔乙己》中写到关于茴香豆的有趣情节，茴香豆随着小说的传播而蜚声国内外。凡是支鲁迅纪念馆的旅客，多慕名到附近的咸亨酒店
，身临其境地品尝一下茴香豆和绍兴老酒，体验当年孔乙己的生活，欣赏越郡的古朴民风，临走时还要捎带几小袋茴香豆去馈赠亲友。咸亨酒店茴香豆的日销量达300多公斤。
       茴香豆表皮起皱呈青黄色，豆肉熟而不腐、软而不烂，咀嚼起来满口生津，五香馥郁，咸而透鲜，回味微甘。民间认为茴香豆“入肚暖胃”，越嚼越有味，因而有“桂皮煮的茴香豆，谦裕、同兴好酱油，曹娥运来芽青豆，东关请来好煮手，嚼嚼韧纠纠，吃咚嘴里糯柔柔”的民谣。
       茴香豆用干蚕豆作原料，拣去变色虫蛀的劣豆，在水中浸泡沥干。入锅后加适量的水，用急火约煮15分钟。掀开锅盖， 见豆皮周缘皱凸，中间凹陷，就马上加入茴香、桂皮、食盐（传统商品用酱油）和食用山萘，再用文火慢煮，使调味品从表皮渗透至豆肉中，待水份基本煮干后，离火揭盖冷却即成。