巴渝美食,源远流长。相传唐代大诗人李白游历三峡,立于白岩,饮着佳酿,观望江南美景,快哉之际,留诗千古佳句[长歌吟江风美酒卿共辉,我醉卤神乐,陶燃共忘机]。此句反映一代诗人也情醉于卤神的美味。古城[卤神]已有千百年的制作历史,龙的传人在继承古老传统卤制的同时,结合现代工艺,制作考究、采用几十种天然名贵香料精制而成。[卤神]牌卤料制作的卤神系列产品,荣获2003年中国第四届美食文化节最高奖,[中国名菜]奖,多次获重庆市、区名卤、特色菜品、风味菜等奖项。